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Programa Internacional Experto en Sistema de Calidad e Inocuidad Alimentaria

Programa Internacional Experto en Sistema de Calidad e Inocuidad Alimentaria

Live Training
  • Identificar la legislación de aplicación en el sector alimentario.
  • Profundizar en las necesidades y exigencias en materia de inocuidad para las empresas del sector.
  • Conocer los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) como sistema preventivo para asegurar la inocuidad de los alimentos.
  • Desarrollar una sistemática de implantación y seguimiento de un sistema APPCC.
  • Identificar las normas y protocolos que se demandan a la industria alimentaria.
  • Analizar e integrar los requisitos exigidos por las principales normas y protocolos: BRC (Global Standard for Food Safety), IFS Food, norma ISO 22000.
  • Describir los esquemas de certificación aplicables al sector.
  • Adquirir los conocimientos y habilidades necesarios para capacitarse como auditor de los sistemas de calidad e inocuidad alimentaria.

ENTREGABLES

  • La Norma ISO 22000:2018 Sistemas de gestión de la inocuidad de los alimentos. Requisitos para cualquier organización en la cadena alimentaria
  • La Norma ISO 19011:2018 Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión
  • Material en digital de cada módulo.

DOBLE CERTIFICACIÓN

  • Titulación Propia de AENOR de Programa Internacional Experto en sistemas de calidad e inocuidad alimentaria GFSI. Para la obtención de esta titulación, a la finalización del programa, el alumno deberá superar un examen.
  • Titulación internacional IQNet ISO 22000 Lead Auditor.

Próximas convocatorias

 

Duración

120  horas

 

Fecha inicio

21 de septiembre

 

Precio por alumno

US$1650

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